Çekirdekten Fincana

Her partiyi elle takip ediyoruz; otomasyona bırakmadığımız dört aşama.

1. Seçim — Her sezon, doğrudan çiftçilerle çalışarak en yüksek rakımda yetişen, elle toplanmış çekirdekleri seçiyoruz.
2. Kavurma — Küçük partiler halinde, ustalarımızın gözetiminde, her kökene özgü sıcaklık ve süre profiliyle kavuruyoruz.
3. Dinlendirme — Kavrulan çekirdekler, aromanın oturması için kontrollü bir ortamda 24-48 saat dinlendirilir.
4. Paketleme — Tek yönlü valfli paketlerle tazeliği mühürleyip, aynı gün içinde kargoya veririz.