Çekirdekten Fincana
Her partiyi elle takip ediyoruz; otomasyona bırakmadığımız dört aşama.
- Seçim — Her sezon, doğrudan çiftçilerle çalışarak en yüksek rakımda yetişen, elle toplanmış çekirdekleri seçiyoruz.
- Kavurma — Küçük partiler halinde, ustalarımızın gözetiminde, her kökene özgü sıcaklık ve süre profiliyle kavuruyoruz.
- Dinlendirme — Kavrulan çekirdekler, aromanın oturması için kontrollü bir ortamda 24-48 saat dinlendirilir.
- Paketleme — Tek yönlü valfli paketlerle tazeliği mühürleyip, aynı gün içinde kargoya veririz.